Ingredienti per dieci persone
- qb ragù di carne (utilizzando circa 700 gr di carne)
- qb besciamella (circa 1.2 lt)
- 300 gr di grana grattugiato
- 600 gr di pasta fresca per lasagne
- qb burro
Procedimento:
premetto che gli ingredienti e i quantitativi per il ragù di carne e per la besciamella li potete trovare direttamente ai link sotto riportati, inoltre il tempo sopra indicato include i tempi per la preparazione del ragù e per la cottura.
Per prima cosa preparate il ragù di carne come da ricetta che troverete qui, i quantitativi per le nostre lasagne sono quasi dimezzati rispetto a quelli riportati, io di solito abbondo sempre con il ragù perché poi lo surgelo e lo uso per condire la pasta o le tagliatelle nei giorni successivi…
Mentre il ragù cuoce preparate anche la besciamella (la ricetta con i quantitativi la trovate qui, eliminate però lo zafferano!)
Prendete ora la vostra teglia (la nostra misura circa 40×25) sporcate il fondo con un po’ di ragù e adagiate sopra uno strato di pasta fresca per lasagne, versateci sopra un mestolo circa di ragù, un po’ di besciamella e spolverate il tutto col del formaggio grana grattugiato, mettete poi un nuovo strato di pasta e ripetete l’operazione fino ad arrivare quasi al bordo della teglia…noi abbiamo fatto 5 strati! ci piace abbondare.
Una volta finita la lasagna chiudetela con le sfoglie di pasta fresca e adagiatevi sopra qualche pezzettino di burro.
Mettete in forno caldo per 40/45 minuti a 200°….una vera delizia!
Per la preparazione con tutte le foto esplicative vedi:
http://aromifragolosi.ilgiornale.it/2015/01/23/lasagne-al-ragu-di-carne/
Per la preparazione della besciamella vedi:
http://aromifragolosi.ilgiornale.it/salse/
Per preparare il ragu’ vedi:
http://aromifragolosi.ilgiornale.it/2015/01/16/ragu-di-carne/
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